Výpočet odsávačov pár pre kuchyňu: ako vypočítať výkon odsávačov pár

Atmosféra domu je viac-menej chránená pred prašnou a plynnou ulicou, ale je bezbranná proti znečisťujúcim látkam ovzdušia produkovaným v kuchyni. Dohodnite sa, že pri varení je len veľmi malé otvorené okno.

Od kachle nad krbom a vetracím kanálom s „vonkajším“ vývodom sa vyžaduje odsávací digestor, pred tým by sa však pre výber vybavenia s vhodnou kapacitou mala vypočítať digestor pre kuchyňu. Ako to však urobiť, aby nepritiahli odborníkov?

Pokúsime sa vám povedať - v tomto materiáli je podrobne opísaný postup výpočtu, sú uvedené vzorce a konkrétne príklady výpočtov. Vyberú sa aj vizuálne fotografie a užitočné video tipy na výber a inštaláciu odsávačov pár.

Na základe odporúčaní môžete nezávisle vypočítať požadovaný výkon výfukového zariadenia, ktoré včas a úplne odstráni odpadový vzduch.

Čím sa odlišuje kapota od vetrania?

V moderných apartmánoch nad sporákom je umiestnený odsávací kryt, lepšie známy ako digestor. Mnoho majiteľov domov je presvedčených, že tento vzduchový vak je zodpovedný za vetranie kuchyne.

Preto s čistým svedomím spustia potrubie potrubia z odsávača do vetracieho otvoru navrhnutého a postaveného dizajnérmi výškovej budovy.

Čo sa stane, ak bude pravidelná ventilácia v kuchyni blokovaná vzduchovým potrubím z odsávača pár? Výmena vzduchu v byte sa výrazne zníži.

Inštalatéri a predajcovia kuchynských digestorov zvyčajne uvádzajú opak. Povedia: táto technika významne zlepší kvalitu prívodu vzduchu doma, pretože má výkonný ventilačný systém.

Výkon odsávača pár však nie je nijako spojený s vetraním. Dôvodom je, že výmena vzduchu v bytoch väčšiny obytných výškových budov, najmä budov postavených pred rokom 2000, bola navrhnutá s očakávaním prívodné a odsávacie vetranie.

Princíp výmeny vzduchu vo viacpodlažnej budove je založený na zdrojoch čerstvého vzduchu (okná, okná atď.) A výfukových kanáloch (obr. Vľavo).Posledne menované sú zvisle zobrazené na všetkých poschodiach budovy. Odsávač pár môže byť pripojený k kanálu (obr. Vpravo) alebo nemusí byť pripojený

Pouličný vzduch prenikol cez štrbiny okenných rámov a predných dverí. A kanály vetranie v kuchyni, v kúpeľni a kúpeľni sa použili na uzavretie „zastaraného“ vzduchu. Vyzeralo by to - čo to je?

Kukla v kuchyni - na nasávanie vzduchu. Tak prečo nie je možné „prilepiť“ vzduchový kanál z odsávača pár? Ide tu o výkon vzduchu.

Odsávač pár nesúvisiaci so spoločným vetracím systémom vypúšťa kontaminovaný vzduch cez samostatný vetrací otvor alebo funguje ako rekuperátor bez funkcie hromadenia vzduchu

Potrubia v obytných bytových domoch sú navrhnuté pre konkrétne zaťaženie. Vo všeobecnosti sú priepustnosti akejkoľvek komunikácie starostlivo vypočítané vo fáze návrhu.

A v ideálnych podmienkach (čisté steny vetracieho potrubia, absencia rušenia pri vstupe a výstupe atď.) Bude prirodzený výkon vetrania v byte výškovej budovy 160 - 180 m.³/ h

Možno vás bude zaujímať aj informácia o normatívnej rýchlosti vzduchu v potrubí v tomto článku.

Kuchynská kapucňa

Pri modeloch výfukových dáždnikov je výkon výrazne vyšší - 200 - 1100 m³/ h Takýto výkon je potrebný na to, aby do potrubia vtiahli prchavé znečisťujúce látky generované počas varenia.

Predajcovia digestorov však deklarujú ďalší dôvod výberu sily digestoru - potrebu častej výmeny vzduchu v kuchyni.

Odpadový kanál inštalovaný nad sporákom nie je zodpovedný za výmenu vzduchu v kuchyni. Toto zariadenie vypúšťa iba prchavé výrobky na varenie. Legenda: A - odstránenie spalín z kachlí, B a C - smer pohybu vzduchu v procese výmeny vzduchu

Normy mechanického vetrania schvaľujú 10-12-krát zmenu vzduchu v objeme priestorovSNiP 41-01-2003).

Avšak kapota odsávača pár umiestnená nad sporákom nevykonáva funkciu „vetrania miestnosti“, pretože nie je schopná.

Vyžaduje aktualizáciu (výmenu) vzduchu nahromadeného na strope. Odsávací dáždnik ho nedokáže nasať do vetracieho potrubia - jeho zvonček nie je nastavený dostatočne vysoko. A prietok vzduchu počas vypúšťania a vstrekovania sa správa inak.

Elektromechanická inštalácia nasáva vzduch zo vzdialenosti nepresahujúcej priemer sacieho zvonu. tj pri šírke 400 mm šírky dáždnika sa do neho nasáva vzduch, ktorý sa nachádza nie ďalej ako 400 mm od zvončeka.

Medzitým sa prúd vzduchu uvoľňuje na vzdialenosť presahujúcu 15 priemerov výfukového otvoru.

Jednoduchý príklad „doma“: zapnutý ventilátor pre domácnosť. Na jeho zadnej strane je pohyb vzduchu sotva viditeľný, ale na prednej strane je silný prúd vzduchu. Mimochodom, vysávač pracuje na absorpcii prachu iba v minimálnej vzdialenosti od koberca.

Jediným efektívnym spôsobom vetrania prchavých potravín je nezávislý vetrací kanál. Inak vôňa zostane v dome

Odsávač pár nad sporákom vykonáva jedinú úlohu - odvádzanie vzduchu z povrchu varnej dosky.

Na oplátku za vstrekovaný vzduch samozrejme do kachlí príde ďalšia časť z okna, otvorené dvere do ďalšej miestnosti atď. K úplnej zmene objemu vzduchu v kuchyni však nedôjde.

Ak sa vôňa uvareného jedla dostane na strop, nezúčastnia sa miešania a je ťažké ho odstrániť.

Z tohto dôvodu obsahuje príručka pre odsávače pár nasledujúce podmienky umiestnenie kapucne a práca: 600 mm od elektrického sporáka; 750 mm od plynového sporáka; Počas prevádzky odsávača pár sa vyhnite prúdeniu vzduchu (prievanu), inak sa v miestnosti šíri zápach.

Odsávač pár neumožňuje výmenu vzduchu v kuchyni. Pri výbere jej modelu nezáleží na objeme vzduchu v miestnosti. Vzťah medzi veľkosťou kuchyne a výkonom odsávača pár vynalezli predajcovia kuchynských spotrebičov.

Ako vypočítať požadovaný výkon kapoty? Samozrejme, na základe výkonu kachlí.

Pri výpočte výberu odsávača pár by sa mali zohľadniť tieto faktory:

Postup výpočtu odsávača pár

Na výpočet požadovaného výkonu odsávača pár musíte poznať parametre kachlí.

V nižšie uvedenom výpočte sa ako príklad použili charakteristiky plynových sporákov slovinského výrobcu Gorenje (model GI633E35WKB). Všimnite si, že značka a model tabuľky sú vybrané ľubovoľne.

Môžete tiež nájsť užitočné informácie o tom, ako zaveste kapotu na plynový sporákuvedené v našom ďalšom článku.

Odsávač pár nie je schopný v kuchyni vykonať 10-násobnú výmenu vzduchu. Na výpočet jeho výkonu musíte poznať tepelný výkon a rozmery kachlí

Výpočty uvedené nižšie sa vykonávajú podľa metódy R NP "ABOK" 7.3-2007, Napriek „priemyselnému“ účelu tejto metódy (vetranie obchodov s teplými potravinami) je možné jej vzorce použiť na výpočet parametrov odsávačov pár pre domácnosť.

Pri varení kachle generujú teplo, ktoré je potrebné recyklovať (vyčerpať). Odvod tepla doštičky vytvára nad ňou prúdenie konvekčného vzduchu, čo zjednodušuje činnosť odsávača pár. Nie je však možné úplne odstrániť znečistenie ovzdušia, ktoré sa vyskytuje nad sporákom a spolieha sa iba na prúdenie vzduchu.

Fáza 1 - výpočet celkového tepelného výkonu

Prchavé častice, ktoré sa tvoria počas varenia, sa privádzajú do odsávacieho digestora alebo panelu prúdením konvekčného vzduchu. Je to teplo vyvíjané horákmi, ktoré zaisťuje odstránenie vzduchu. Preto je potrebné vypočítať ich celkový tepelný výkon.

Na určenie použite vzorec:

Q_T= q₁+ q₂+ q₃+ q₄,

tu q - tepelný výkon pasu jedného horáka, kW.

Predmetný model sporáka má na povrchu štyri plynové horáky, ktorých tepelná kapacita sa musí spočítať.

Zvažujeme: Q_T= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW, Získaná hodnota tepelnej energie platí pri varení na všetkých horákoch súčasne, čo je zriedkavé.

Výkon kuchynskej digestory priamo závisí od tepelných parametrov kachlí. Konvekčný tok tvoria horáky, ktoré si vyžadujú vyčerpanie.Vysvetlivky: Lo - prietok vzduchu, A / B - šírka a hĺbka platne, h - výška platne, Z - výška od platne k kapote, Qk - celková tepelná sila konvekčného prietoku

V zásade je možné vziať do úvahy uvoľnenie tepla iba troch horákov s najvyšším tepelným výkonom. Ale nechajme to tak pre prípad.

Na výpočet výfukového výkonu je potrebné určiť prietok vzduchu (L_o) podľa parametrov kachlí. Vzorec prietoku vzduchu si však vyžaduje výpočet stredných parametrov - hydraulického priemeru povrchu dosky (D), prietok vzduchu v konvekčnom prúde (L_ki) a objemový prietok produktov spaľovania (L_ri).

V procese výpočtu sa používajú aj koeficienty vyvinuté odborníkmi NP ABOK. Hodnoty koeficientov sa vyberajú podľa parametrov vhodných pre kachle pre domácnosť.

Fáza č. 2 - výpočet hydraulického priemeru a prietoku

Vypočítajme hydraulický priemer a prúdenie konvektívneho vzduchu. Prvý parameter je určený vzorcom:

D = 2 * A * B / (A + B),

kde:

• - šírka kachlí, m;
• B - dĺžka kuchynského sporáka, m.

Nahradzujeme hodnoty šírky a dĺžky modelu vybraného plynového sporáka pre približný výpočet: D = 2 x 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.

Voľba výkonu kapoty sa okrem iného týka nadchádzajúceho umiestnenia zariadenia. Čím viac voľného miesta okolo slnečníka, tým silnejšia by mala byť kapucňa. Pre zariadenie umiestnené v rohu sa zavedie korekčný faktor 0,8, pre „ostrovný“ systém 1.1

Ak chcete určiť objem prúdenia, musíte najprv zistiť, aký podiel má kachlová generácia tepla. Vypočíta sa pomocou vzorca:

Q_k= Q_T* K_{Ja som}* K_K,

kde:

• Q_T - výkon dosky stanovený vyššie, kW;
• K_{Ja som} - podiel zdanlivého tepla z tepelnej energie kuchynského zariadenia. Pre domáci sporák sa predpokladá hodnota 250 W / kW;
• K_K - podiel konvekčného tepla vo vzťahu k zdanlivému teplu kuchynského zariadenia. Hodnota je 0,5.

Nahraďte číselné údaje vo vzorci, zvážte: Q_k= 8,3 x 250 x 0,5 = 1037,5 W, Prejdeme ďalej a pokračujeme vo výpočte prúdenia vzduchu.

Vzorec je nasledujúci:

L_ki= k * Q_k^1/3* (z + 1,7 * D)^5/3* r,

kde:

• k - koeficient získaný odborníkmi NP "ABOK" experimentálne. Berie sa to ako 5, 10^-3;
• Q_k - pomer vyššie uvedeného rozptylu konvekčného tepla W;
• z - vzdialenosť od povrchu kachlí k odsávaciemu otvoru, m. Minimálna vzdialenosť pre umiestnenie odsávača pár vertikálne od plynového sporáka je 0,75 m;
• D - hydraulický priemer povrchu dlaždíc, m. Vzorec na jeho výpočet a príklad výpočtu sú uvedené vyššie;
• r - korekčný faktor, ktorého hodnota závisí od podmienok umiestnenia odsávača pár (pozri obrázok vyššie v tabuľke). V našom príklade sa vyberie poloha výfukového dažďa „oproti stene“ s hodnotou koeficientu 0,75 (kvôli podmienenej „blízkosti“ nábytku skrinky v susedstve, čo sa zvyčajne týka kuchýň).

Určíme konvekčný prietok, pričom do vzorca nahradíme číselné údaje:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3* 0,75 = 0,061 m³/ s

Podľa výsledkov výpočtov je prúdenie vzduchu v dôsledku prúdenia cez kachle dosť intenzívne. Na základe týchto údajov sa ukázalo, že si vyberáme primeranú silu výfukového systému.

Fáza č. 3 - výpočet výkonu odsávača pár

Elektrický sporák v procese varenia neemituje produkty spaľovania, pretože k zahrievaniu krúžkov dochádza bez otvoreného horenia - vďaka desiatim. Ale plynové horáky produkujú produkty spaľovania a kapota sa musí odstrániť.

Vzorec na výpočet objemového prietoku pre produkty spaľovania metánu:

L_ri=3,75*10^-7* Q_T,

tu Q_T - Inštalovaný výkon kachlí, kW. Tento parameter sme predtým našli.

Zadajte svoje údaje do vzorca a získajte: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Z príkladu je zrejmé, že objemový prietok produktov spaľovania plynových sporákov pre domácnosť je malý.Preto je pri určovaní parametrov kuchynského digestora možné zanedbať ho.

Okraje kapoty by mali mierne presahovať dosku A: šírka kapoty, B hĺbka kapoty. Dostatok 100 mm previsu, aby sa zabránilo zmiešaniu konvekčného prúdu z kachlí s atmosférou domu

Takže je na rade, aby sme vypočítali prietok vzduchu pre naše kachle. Toto je určujúci parameter pri výbere odsávača pár.

Vzorec na jeho výpočet:

L_o= L_ki+ L_ri,

kde:

• L_ki - hodnota prúdu vzduchu z prúdiaceho prúdu stúpajúceho nad sporák, m³/ s;
• L_ri - údaje o objemovom prietoku produktov spaľovania zemného plynu do horákov sporákov, m³/ s

Zostáva zadať údaje a vypočítať požadovaný prietok vzduchu so zaokrúhlením výsledku na tri desatinné miesta: L_o=0,061+3,1125*10^-6= 0,061 m³/ s, Zistili sme prietok vzduchu v metroch kubických za sekundu, ale na výber modelu odsávača pár sú potrebné kubické metre za hodinu (L).

Za preklad m³/ s v m³/ h by mal vynásobiť výsledný prietok vzduchu (L_o) počtom sekúnd za hodinu a hydraulickým priemerom dosky (D) / L = 0,061 x 3600 * 0,6 = 131,76 m³/ h.

Maximálny maximálny výkon odsávacieho digestora pre model plynových sporákov Gorenje uvedený v príklade so zaokrúhlením „v rezerve“ bude 150 m³/ h Veľká energia jednoducho nie je potrebná - plytvanie energiou.

Prečo je výkonná kapota „netiahnutá“?

Najprv skontrolujte stav vetracieho kanála v samotnom výfukovom zariadení, vyberte a vypláchnite (alebo vymeňte) filtre - tuk a možno uhlieto závisí od modelu kapucne. Uvažuje sa o najlepších metódach na čistenie kuchynských digestorov od tuku v tomto článku.

Musíte sa tiež uistiť, že vetracia jednotka je v dobrom prevádzkovom stave a či je v nej napájanie.

Prievan, ktorý zabraňuje vertikálnemu pohybu prúdenia konvekčného vzduchu z kachlí, môže tiež ovplyvňovať činnosť odsávača pár. Ak sa problém „slabého“ odsávača nezistí, jeho zdroj sa nachádza mimo kuchyne.

Výkon odsávacieho odsávača závisí od prierezu vetracieho potrubia, kam spaliny zo sporáka smerujú. Majitelia domov často inštalujú príliš silnú kapucňu alebo k nej priradia prehnaný režim činnosti.

Majitelia obytných nehnuteľností sa riadia jednoduchou logikou - čím viac sa ventilátor ťahá, tým lepšie sa z kachlí odstraňuje prchavé znečistenie.

Toto nie je pravda. Výkon a funkčnosť systému kuchynských digestorov priamo závisí od priepustných vlastností vetracieho potrubia.

Výstup vetracieho kanála pre kuchynský digestor do fasády budovy zaistí bezpečnosť priľnavosti vo vetracom potrubí. Povinná inštalácia spätného ventilu a krytu mriežky

Napríklad vetracie potrubie privádzaného a odvádzaného vzduchu, ktoré je k dispozícii v stene domu, je viac ako 150 m³/ h vzduchu, ktorý nie je schopný odstrániť.

Po prvé, prierez takýchto ventilačných potrubí nepresahuje 130 - 140 mm, čo nestačí na mechanické vetranie. Po druhé, pravidelná ventilácia kanálov vo výškových budovách je rozsiahla a obsahuje viacnásobné nepravidelnosti.

V pokynoch pre ventilačnú jednotku je obvykle znázornená schéma ukazujúca vzťah medzi tlakom vo ventilačnom potrubí a produktivitou. Zvýšenie tlaku spôsobuje zníženie výkonu odsávača pár.

Vetracie kanály v domoch sú neohrabané: nerovné steny; pruhy riešenia; zúženie v dôsledku posunutých blokov; veľa zákrut a zákrut. Alebo dokonca - vetracia šachta môže byť upchatá. V takejto situácii bez čistenie nestačí.

Pokusy o nastavenie zvýšenej produktivity vetracieho dáždnika pripojeného na domový vetrací kanál majú opačný účinok.

Čím silnejšie prúdenie vzduchu, tým intenzívnejšie mu bránia defekty v priereze vetracieho potrubia. A ak sa aktívne vstrekovaný vzduch nemôže pohybovať vpred, pohybuje sa späť.

Jednoduchým príkladom je futbalová lopta. Čím viac vzduchu sa pumpuje do takejto gule, tým ťažšie je prevádzkovať čerpadlo. Tlak sa stáva prekážkou - je tu veľa vzduchu, snaží sa vrátiť späť cez trubicu a stlačiť rukoväť pumpy.

Podobná situácia je s kapucňou so zvýšeným výkonom - čím intenzívnejšie je dodávaný vzduch, tým viac je jeho prevádzka blokovaná.

Okrem kompetentného výberu odsávacieho zariadenia pre kuchyňu z hľadiska výkonu je dôležité vybrať si ideálne miesto pre jeho inštaláciu.

Ideálne vetracie potrubie pre odsávač pár je krátke, s minimálnym ohybom. Preto nie je potrebné odvádzať vzduch z kachlí cez prívodný a výfukový kanál, ale podľa konštrukcie vyrobenej špeciálne pre odsávač pár.

Otvor v prednej stene, pevný alebo ohybný kanál (ideálne kruhový) spätný ventil a prívod vzduchu do mriežky na výstupe z kanála. Preto by ste mali vybaviť digestor.

Viac usporiadania výfukový ventil cez stenu Preskúmali sme ulicu v našom ďalšom článku.

Závery a užitočné video na túto tému

Sila, značka, dizajn a princíp umiestnenia kapucne - predajcovia salónov kuchynského vybavenia o tom všetkom farebne hovoria.

Z nižšie uvedeného videa sa dozviete viac o nuanciách výberu, ktoré predajcovia neuvádzajú. Modely digestorov sa neodlišujú dizajnom, ale kvalitou montáže a konfigurácie:

V nasledujúcom videu majstri vyvŕtajú steny vo výškovej budove pod kanálom pre odvod spalín. Prácu vykonáva profesionálny nástroj rýchlo a presne.

K pripravenému otvoru je pripevnený vetrací kanál, ktorý bude po dokončení kuchyne spojený s digestorom:

Väčšina videí na digestoroch pre domácnosť obsahuje propagačné alebo zjednodušené informácie podľa vlastného výberu. Postup výpočtu výkonu sa navyše neuvádza nikde inde - jedná sa výlučne o „kuchynské objemy“ a „10-násobné aktualizácie atmosféry“.

Sme si istí, že vyváženie domácej atmosféry môže byť jediný spôsob - správny výpočet vybavenia na čistenie vzduchu.

Vykonáva odsávač pár dobrú prácu pri odstraňovaní odsávaného vzduchu? Podeľte sa o svoje skúsenosti s výpočtom výkonu. Alebo ste namiesto vzorcov a zložitých výpočtov použili jednoduchšiu metódu? Povedzte nám o tom - svoje pripomienky zanechajte v poli nižšie.