Cum se calculează consumul de apă al unui restaurant?

Ratele de consum de apă pentru diverși consumatori de apă, inclusiv întreprinderile de alimentație publică, sunt reglementate de SNiP 2.04.01-85 *. În apendicele nr. 3 din tabelul din coloana „Consumatorii de apă” linia 20, normele privind consumul de apă pentru restaurante sunt date în funcție de caracteristicile lucrării. Norma este calculată pentru 1 fel de mâncare convențional.

Puteți efectua un calcul detaliat al consumului de apă pentru restaurantul dvs. utilizând documentul „Metodologia de determinare a costurilor estimate de apă și canalizare în Sistemul de aprovizionare cu apă și canalizare a clădirilor și structurilor” elaborat de Instituția Federală Federală „Centrul Federal de Standardizare, Standardizare și Evaluarea Conformității în Construcții”. Procedura de calcul pentru restaurant (sala de mese) este prevăzută la punctul 5.3.1.

Având în vedere complexitatea calculului, vă recomand să contactați un inginer profesionist. Pentru a efectua calculul, aveți nevoie de un proiect, un plan al instituției, date despre numărul de locuri și vesele vândute, un mod de operare, o listă de echipamente sanitare.