Slik fungerer den russiske ovnen: designfunksjoner og en oversikt over populære typer russiske ovner

Når det gjelder varmesystemet til et privat hus, husker mange eiere først og fremst en tradisjonell varmekilde som en russisk komfyr. Dette er en universell struktur som ikke krever strømtilkobling og utfører funksjonen til å varme opp et hus.

Kokeplaten, sammen med ovnen, erstatter komfyren fullstendig med ovnen, derfor er den også et flott alternativ til kjøkkenutstyr til matlaging. La oss dvele mer detaljert om funksjonene og typene til den russiske komfyren.

Enheten til den russiske komfyren

En gang ruvet en adobe- eller murbygning i nesten hvert landsbyhus, siden uten det var det vanskelig å opprettholde varmen i den kalde årstiden, og gjennom året å bake paier, koke supper, frokostblandinger, grønnsaks- og kjøttretter.

Variasjonen av ovnutførelser er fantastisk: i tillegg til de tradisjonelle "sengene", som tidligere ble bygget i hytter med fem vegger, er det strukturer med peis, tørketrommel, ekstra ovner og til og med varmtvannskjeler. Men alle av dem er samlet ved tilstedeværelsen av to ildbokser og en ovn for å bake brød.

Funksjonaliteten til den russiske komfyren har blitt bevart til i dag, i tillegg er den et utmerket element i et rustikt interiør, selv om det ser moderne ut

Formål og hovedfunksjoner

En av fordelene med russiske ovner er deres allsidighet.

Her er en liste over bare hovedoppgavene som kan løses ved hjelp av disse nyttige fasilitetene:

• oppvarming av hele huset eller individuelle rom;
• matlaging på komfyren og i digelen;
• tørking av urter, sopp, bær, frukt;
• bruk av en sofa som en køye;
• oppvarming av vann til husholdningenes behov;
• tørking av klær;
• varmer opp en samovar.

Konstruksjonen av ovnen beregnes slik at den varmer huset.For dette er en mursteinstruktur reist i sentrum av bygningen eller plassert slik at varme kommer inn i tilstøtende rom. Hvis bygningen er liten, er det nok varme til at temperaturen i alle rom er behagelig å bo.

For romslige hus bygges det strukturer som er forskjellige i store størrelser eller ytterligere oppvarmingsdetaljer - skjold, kjeler for oppvarming av vann.

Varmt vann fra kjelen tillates gjennom rørene som fører til varmeenhetene - radiatorer. De er vanligvis plassert i rom fjernt fra ovnen.

For å spare på drivstoff og gjøre huset mer behagelig, vurderer eierne av komfyroppvarmede bygninger nøye den varmeisolasjonen, siden mye varme går tapt gjennom sprekker i dør- og vindusåpninger, kalde vegger og gulv.

Mat tilberedt i en russisk ovn har en spesiell smak og rikdom. Den passer ikke bare når den varmes opp, som på en vanlig komfyr, men blir langsom

Takket være denne metoden for tilberedning beholder supper, frokostblandinger, frites, gryteretter de gunstige egenskapene til produktene som utgjør deres sammensetning.

Eiere av russiske ovner liker ofte å "varme beinene" på en benk - en bred horisontal overflate som varmes opp i ferd med å varme opp og avkjøles sakte. Dermed forblir sengen varm til morgenen. Tørr varme er bra for personer med visse sykdommer, for eksempel ledd eller luftveier.

Ovnen brukes også til husholdningsformål - for eksempel til tørking av alt som er i huset. Under konstruksjonen er små nisjer gjennomtenkt, der hatter, votter og bukser som var våte etter en vintervandring pleide å bli brettet - om morgenen ble de tørre og varme.

For å tørke grønnsaker ble urter, bær, nisjer gjort bredere, slik at du kunne fordele avlingen jevnt på overflaten og gi god oppvarming. Brukte også komfyr og fest

Ofte nær komfyren ble det bygget bad - treplankebaldakiner som fortsatte å legge seg og utførte de samme funksjonene. Siden kjolene lå under taket, var de også alltid varme.

Funksjoner av konstruksjon og mur

Hvor mange komfyrmaskiner, så mange ovner. Hver mester har sine egne hemmeligheter for valg av materialer, murverk, enheten til den russiske komfyren. Imidlertid er det vanlige strukturelle elementer, uten hvilke funksjonen til varmestrukturen ganske enkelt er umulig.

Oppsett av en russisk komfyr med komfyrbenk og komfyr. Dette alternativet ble vanligvis komplementert av en liten komfyr med støpejernsovn til sommerbruk.

Avhengig av design, velges også installasjonsstedet. Vanligvis er dette et godt opplyst område med tilstrekkelig areal, som ligger overfor vinduene i sentrum eller ved siden av en av veggene. Å bygge i hjørnet ble ikke betraktet som det beste alternativet, siden med en slik ordning er oppvarming av bygningen det minst effektive.

Konstruksjonen er bygget på et solid fundament, den er beskyttet mot asbest eller ikke-brennbart kledning fra treelementene i huset. Isolasjon fra filt brukes også, som er forhåndsmalt i leirmørtel, lagt i 3 lag og polstret med galvanisert eller malt takstål.

Hoveddetaljene i den russiske komfyren:

For at ovnen skal fungere effektivt, varme opp godt og beholde varmen lenger, er det spesielle hemmeligheter. En av dem er formen på buen til kokekammeret (halvsirkelformet, tønneformet osv.). Mestere gjør dem flate eller bratte, ofte i form av buer, forsterket med ståltråd eller avrettingslag av metallbelegg.

Under ordne under en svak skråning (3-5 grader) slik at den varme luften går til bakveggen, på en spesiell utfylling av sand

I tillegg til de listede delene, er det ovner i ovnutformingen - små sideutsparinger for tørking av produkter eller ting. Mål - ikke mer enn 20 cm i høyde og bredde, dybde avhenger av veggenes størrelse.

I landsbyer, men mindre og mindre, kan du fremdeles finne ovner som ble oppvarmet "svart", det vil si ikke hadde et så strukturelt element som et rør. Røyk kom ut gjennom vinduet på ildstedet og gikk opp til taket, og derfra flyttet til luftventilen - verandaen over inngangsdøren.

Deretter begynte de å bruke et spesielt hull i veggen (fibervinduet) for å øke energieffektiviteten til oppvarming, noe som gjorde det mulig å redusere varmetapet.

Jeg måtte legge en liten mengde ved og kontrollere tenningsprosessen for å forhindre overoppheting og brann. Overvåket også røyken, truet med forgiftning

Brannkammeret "i svart" forårsaket mye ulemper, og med ankomsten av de første ovnene med et rør, forsvant "kylling" -enhetene, som de også ble kalt, praktisk talt.

Masse kledning og annen design

Utenfor blir russiske ovner møtt på forskjellige måter: de er puss og bleking, belagt med leire, flislagt med fliser, fliser eller treelementer, dekket med håndmalt.

Det må huskes at den tykke foringen beholder varmen, forhindrer den i å spre seg rundt i rommet, så hvis hytta må varmes godt opp, er mursteinen ganske enkelt dekket med en leir-sand blanding - gips. For å gi bygningen et tradisjonelt utseende, er overflaten malt med hvitveis eller spesiell hvitmaling.

Noen interessante designalternativer:

Designet kan være hvilken som helst, alt avhenger av de materielle evnene, fantasien til eieren og ferdighetene til mesteren. Det må imidlertid huskes at ikke alle materialer tåler varme, og noen - for eksempel granitt- og marmorplater - ser for patetiske ut og passer rett og slett ikke inn i begrepet "folkekunst".

Populære typer ovner

Gjennom århundrene har utformingen av den russiske ovnen blitt endret og forbedret. Noen masteringeniører la til nye elementer for å øke varmeoverføringen eller fremskynde / bremse prosessen med å brenne ved. Når du vet hvordan den russiske ovnen er ordnet og fungerer, kan du gjøre endringer uten å miste funksjonaliteten.

Vurder flere modifikasjoner av den russiske ovnen, som brukes aktivt i byggingen av moderne boligbygg.

Alternativ 1 - Enkelt

Hoveddetaljene i den såkalte enkle ovnen er et kokekammer, en ovn og et rør. Ikke noe ekstra, ingen tilleggselementer som kompliserer designet.

Dette alternativet er ideelt for et sesongmessig landsted, siden det tar liten plass og oppfyller perfekt sitt formål - det varmer rommet og hjelper til med å lage mat.

For at drivstoff skal brenne bedre, legges det ikke til bakveggen i kokekammeret, men nærmere munnen, så varme gasser blir jevnt oppvarmet under veggene og taket i brennkammeret.

Mat tilberedes ved å plassere retter også i nærheten av munnen. Nå bakes brødet på bakeplater og i spesielle former, og før det bare ble "plantet" med en slikkepott på en tidligere renset og feid under.

Beregninger bekrefter at en enkel komfyr er egnet til å varme opp et hus med et areal på opptil 30 m². Hvis det er behov for ytterligere oppvarming, justeres underflommene i undergulvene, noe som gir oppvarming av luften i den kaldeste sonen - nær gulvet

For å øke oppvarmingseffektiviteten blir undervannskorsteinene gjort separate, plassert nær veggene. Underflom kan også ordnes i ildstedet, utstyrt den med en støpejernsovn for hurtig tilberedning og oppvarming av ferdige retter.

For konstruksjon av en enkel ovn vil det være nødvendig med omtrent 1610 stykker massiv murstein, rundt 70 bøtter murmørtel på leire, et par røykspjeld, en spjeld og en samovar.

Alternativ 2 - Adobe

Hovedforskjellen mellom adobeovnen er bruken av adobe - en leireløsning tilberedt på en viss måte. Murstein brukes bare til å legge rør og ildsteder. En mellomstor stekeovn vil kreve ca. 3,5-3,6 m³ av godt blandet, riktig løsningskonsistens.

En av de viktige indikatorene på leiresammensetningen er tetthet. Det er lett å sjekke ønsket nivå: det er nødvendig å danne en murstein og sette den sentrale delen på en pinne. Hvis den beholder formen og ikke bøyer seg, blandes løsningen riktig.

Element for mur blir tilberedt som følger: leire og sand helles på en flat overflate med et lag på ca. 15 cm, deretter blir fragmenter av ønsket størrelse (vanligvis 20-25 cm bred) av en rektangulær form kuttet ut av formasjonen. Faktisk får du hjemmelaget murstein.

Ferdige murstein legges hverandre, tampes og utjevnes konstant, deretter fjernes overflødig leire med en skrape. Det er viktig å bruke et nivå for å sjekke horisontale og vertikale flater.

En vanlig feil for nybegynnere er å bruke vann for å våte bunnen. Dette svekker løsningen og provoserer utseendet til sprekker. I pausene er den øverste raden beskyttet mot uttørking: de er dekket med filler dyppet i vann og vridd ut.

Den konstruerte ovnen tørkes i omtrent en uke, og deretter varmes opp med tørr ved. I prosessen med å varme opp leire murstein avgir damp, og "mursteinene" skaffer seg den nødvendige strukturen. Først etter 5-6 dager blir ovnen klar til bruk.

Alternativ 3 - “Teplushka”

Det er flere modifikasjoner av Teplushka-ovnene, som avviker i størrelse og små strukturelle nyanser.

Det som forener alle strukturer er at de varmes jevnt over henholdsvis hele høyden og produserer oppvarming fra gulv til tak. Utformingen er gjennomtenkt slik at overflaten på ovnen er omtrent 2,5 ganger mer voluminøs enn den for en enkel russisk komfyr

Fordelen er forskjellige drivstoff som brukes. I tillegg til tradisjonell ved, kan du bruke kull, møkk, halmbriketter, paller. Hvis du sammenligner noe av "Teplushki" og den tradisjonelle russiske komfyren, krever det første alternativet mye mindre drivstoff.

Matlaging krever ikke mye krefter. Det kan begynne å bli forberedt etter å ha brent tre og lagret i en forvarmet form i omtrent en dag. Ovnprosessen tar samtidig en kort periode - fra en halv time til en time.

De to viktigste strukturelle elementene er kamrene: den nedre (oppvarming) er plassert under ildstedet, i gulvet og den øvre (matlaging) - på ildstedets nivå. Men ovnen kan utføres på to måter - både gjennom digelen og gjennom det nedre varmekammeret.

Modeller av ovner er forskjellige i størrelse. For eksempel "Teplushka-2" uten komfyr, men med en liten varmtvannskjel - 1,68 x 1,29 m, og "Teplushka-4" med komfyr som er innebygd i ildstedet - 1,29 x 1,29 m.

Alternativ 4 - “Husholderske”

Ovnen “Husholderske” taler for seg selv - varmeenheten er enkel i utførelse, kompakt og økonomisk. Dessuten er ikke bare ved med lavt tjæreinnhold, men også andre typer fast brensel egnet for brennkammeret.

De viktigste størrelsene:

• lengde - 1, 4 moh
• bredde - 0,89 m;
• høyde til nivået på røret - 2,24 m;
• avstanden fra gulvet til den sjette - 0,77 m;
• avstanden fra gulvet til sengen - 1,4 moh.

Utformingen består av to separate kamre: et varmekammer, som er plassert nedenfor, og et kokekammer, hevet over for enkel betjening.

Til tross for den kompakte størrelsen, er det alternativer for "Husholderske" med varmtvannsskjeler eller komfyrbenker, samt vedlagte ovner med støpejernsovn

Ovnen er utstyrt med to ildbokser: den ene er vanligvis plassert på forsiden, den andre til høyre. En støpejernsovn er plassert slik at den overlapper begge brannkassene samtidig, men den store brenneren skal være over henholdsvis den viktigste, den lille skal være over den ekstra.

Det anbefales ikke å bruke begge brannkassene samtidig. Vanligvis brukes stort om vinteren, til generell oppvarming, og lite - i den varme årstiden, til matlaging. Hvis noen av brannkassene er "inaktive", må alle dørene (ovnen, viften) lukkes for å skape trekkraft.

"Husholderske" er bra fordi matlaging på ildstedet kan gjøres i lang tid etter ovnen. Selv etter 10-12 timer vil den ønskede temperaturen forbli i digelen.

Alternativ 5 - Potapov-design

V. A. Potapov dvelte ved to av de mest effektive endringene som er forskjellige i design:

1. En rektangulær ovn 0,51x0,64x1,82 m med en varmeoverføring på 850 kcal / t per dag, forutsatt at det er en brannkammer.
2. En rektangulær ovn 1,16 x 0,64 x 1,89 m med en varmeoverføring på 2400 kcal / t per dag, forutsatt at det er en ildkasse.

Karakteristiske trekk ved det første alternativet - tilstedeværelsen av et kokekammer med komfyr laget av støpejern, en ovn og et ventilasjonshull.

Ovnmetoden er vinteraktig, det vil si gjennom et stort ildkammer. Gasser kan fjernes på forskjellige måter: gjennom en vegg skorstein, rør eller hovedrør

Antall visninger og sperrer kan være forskjellige, deres tilstedeværelse kombineres enkelt. For konstruksjon av denne modifikasjonen er 260 stykker massiv murstein og omtrent 12 bøtter mørtel på leire nødvendig.

Den andre versjonen av ovnen er attraktiv fordi den kjører på forskjellige typer fast brensel. Men når du bruker antrasitt eller kull under konstruksjonen, tas følgende nyanser i betraktning: risten senkes under den vanlige raden, og alle oppvarmingsdelene i kamrene legges fra ildfast murstein. Totalt kreves 580 stykker rød teglstein og 20 bøtter leirmørtel.

Det er en enkel måte å øke varmeoverføringen til en struktur: det er nødvendig å gjenta de siste radene, på grunn av hvilken høyden øker. Hvis taket er involvert, må taket over det være pusset.

Alternativ 6 - Volkov-design

I.F. Volkov forbedret varme- og kokeapparatet, som ikke bare fungerer fra ved, men også fra andre typer fast brensel. Mål: 0,89x1,02x2,24 m. Hvis ovnen blir produsert en gang om dagen, vil den daglige varmeoverføringen være 2260 kcal / h.

Volkov ovnen er egnet for oppvarming av 1-2 rom i et lite privat hus. Det kan samtidig lage middag til en familie på 5-6 personer

Begge tradisjonelle ildboksmetoder brukes: vinter og sommer. Bevegelsen av varme gasser og varmefordeling styres av ventiler. Hvis du varmer om sommeren, varmer gassene komfyren, ovnen og den varme boksen.

Bygging krever omtrent 520 stykker rød teglstein og 20 bøtter mørtel. En digel vil kreve omtrent 50 kg ildfast leire.

Tørking av rister og dører kan lages uavhengig eller kjøpes i en spesialbutikk. Kjøpte støpejernsprodukter ser mer presentable ut og er et element i interiørdekor.

Alternativ 7 - “svenske” Buslaev

Den kompakte tynnveggsovnen K. Ya Buslaeva er elsket av eierne av private hus for god varmeavledning, som med to ovner per dag når 4500 kcal / h.

Høyden på konstruksjonen er 2,10 m, lengde og bredde er 1,16 x 0,9 m. Veggenes tynnhet sikres av ett lag murstein installert på kanten

Nødvendige forhold for konstruksjon av en varmeenhet:

• pre-gjennomvåt murstein;
• sterkt fundament;
• tynne sømmer av høy kvalitet.

Ulike typer fast brensel er egnet - kull, ved, briketter, paller.

Kokekammeret har en spesiell struktur: for å sikre at dampen går ut under stekingen, er den utstyrt med en separat ventilasjonskanal.

I tillegg til ildkammeret, kokekammeret og viften inkluderer designen også en ovn og en tørketrommel. To mindre ovner er til oppbevaring av bestikk og kjøkkenutstyr.

Brannkammeret og kokekammeret er kraftig oppvarmet, de er vanligvis lagt ut med ildfaste murstein.

Konstruksjon krever: 550 stykker murstein, omtrent 40 bøtter leirmørtel, samt dører (ovn, vifte, for kokekammeret), rist, utsikt, ovnskasse, støpejernsovn, portventiler.

Detaljerte lister over materialer med størrelser og bestillinger av de presenterte typene russiske ovner finner du i spesialisert litteratur.

Konklusjoner og nyttig video om emnet

Tradisjoner i utformingen av ovner:

Oversikt over russisk komfyr med kledning:

Byggetrinn:

Start av ovnen - den første tenningen:

Arrangementet av de indre delene av den russiske komfyren, dekorelementer, ekstra utvidelser for effektiv oppvarming, matlaging og interiørdesign - bokstavelig talt er alt viktig. Og dette betyr at før konstruksjonen av varmeenheten, må alle små ting tenkes gjennom - fra stedet til materialene som brukes.

Selvstendig håndtere murverk, spesielt for nybegynnere, anbefaler vi ikke. Det er bedre å få støtte fra en erfaren mesterovnsprodusent.