Griglia a gas fai-da-te: istruzioni dettagliate per la costruzione di un prodotto fatto in casa

Gli intenditori di barbecue classici sono sicuri che per incontri divertenti in natura vale la pena costruire una griglia a gas con le tue mani, senza pagare in eccesso per il prodotto finito. Un design così semplice ti permetterà di cucinare i tuoi piatti preferiti alla griglia in qualsiasi momento dell'anno, mentre puoi installarli sia nel gazebo che sulla terrazza o sul balcone.

Oggi, acquistare un barbecue a gas per un barbecue non è un problema, ma se vuoi ottenere un design veramente affidabile e risparmiare sull'acquisto di un prodotto finito, puoi costruire tu stesso una griglia a gas. Vediamo cosa è richiesto per questo.

Varietà di grill a gas

A seconda dell'uso della griglia, le sue dimensioni possono variare. Quindi, per la preparazione di piatti da piccoli o grandi pezzi di carne, verranno utilizzati diversi design, con le proprie caratteristiche di produzione.

Grill dalla vecchia stufa a gas. Per cucinare kebab, salsicce e piccole bistecche in cucina, è sufficiente costruire l'opzione più semplice. Nel ruolo del riscaldatore è una stufa a gas domestica, su cui è installata una vecchia padella con un fondo tagliato. Una griglia o griglia in acciaio inossidabile è collegata alla parte superiore della padella.

Con la tua costruzione di un braciere a gas, puoi risparmiare sui materiali utilizzando un vecchio ricevitore o una canna di metallo come custodia

Griglia mobile con bruciatore separato. Questa opzione è ideale per preparare grandi porzioni di bistecche o salsicce fatte in casa. Poiché è improbabile che la parte "reale" del barbecue sia preparata in cucina, sarà necessario costruire una struttura mobile con la possibilità di collegarsi a una bombola del gas.

Barbecue di grandi dimensioni a gas, fatto a mano, spesso realizzato da un vecchio ricevitore e comporta l'installazione di un coperchio, un termoregolatore e una griglia enorme.

Non è difficile costruire una griglia da una vecchia stufa a gas, ma in questo caso tutti gli "incontri nella natura" saranno limitati alla cottura del barbecue in cucina. L'opzione ideale è quella di realizzare una griglia mobile con un bruciatore a gas separato, che può essere installato in qualsiasi angolo del cortile.

Per un comodo trasporto di una griglia fatta in casa, si consiglia di installare due ruote metalliche e le restanti due gambe - per equipaggiare con piattaforme di supporto

Nell'articolo prenderemo in considerazione entrambi i metodi, che ti permetteranno di conoscere le caratteristiche della costruzione di due diverse strutture di grill a gas e scegliere l'opzione più adatta a te.

Componenti strutturali obbligatorie

Indipendentemente dalla struttura della struttura, la classica versione a gas ha componenti costanti, tra cui.

cornice. Come contenitore per grigliare, viene utilizzato acciaio inossidabile alimentare. Quando costruiscono una struttura con le proprie mani, spesso installano un telaio da una vecchia bombola di gas, una birra barilotti o una grande padella.

riscaldatori. Spesso i bruciatori sono montati da una stufa a gas convenzionale o ugelli fatti in casa. La condizione principale è che i riscaldatori debbano essere isolati dal grasso gocciolante.

griglia. Il design deve essere realizzato con piccole aste in acciaio inossidabile e fissato ai lati della griglia.

Spiedino del Rotary. Sia sui lati del serbatoio che sul coperchio, è necessario designare tagli triangolari per la rotazione degli spiedini.

Raccolta del grasso. Per evitare che i bruciatori si riempiano completamente di grasso, è necessario installare la padella in anticipo.

Per mancanza di un bruciatore di fabbrica, è possibile costruire ugelli fatti in casa installando diversi tubi metallici con le stesse aperture di uscita del gas

copertura. La presenza di un elemento così semplice distingue la griglia dalla griglia, poiché solo il coperchio fornisce la massima temperatura possibile all'interno del contenitore e distribuisce uniformemente il calore.

Toolkit richiesto

Se per la costruzione della costruzione più semplice possibile è possibile limitarci solo a uno strumento da banco: un martello, una sega metallica e un trapano, quindi nella produzione di un dispositivo autonomo di alta qualità dovrai armarti di quanto segue:

• strumenti di misurazione. Gli strumenti specializzati includono un calibro a corsoio, un righello e un livello;
• saldatrice ed elettrodi. Sarà sufficiente collegare due elementi in acciaio inossidabile usare la saldatura. Per mancanza di tali apparecchiature, la custodia dovrà essere saldata da un normale ferro;
• attrezzatura per il taglio di metalli. In questo caso, vengono eseguiti tutti i lavori di rifinitura dei metalli. usando una smerigliatrice o taglierina al plasma.

Se in precedenza dovevi lavorare con attrezzature professionali, allora puoi capire rapidamente il principio della costruzione di una griglia autonoma. La condizione principale è il rispetto delle regole di proporzionalità, dalle quali dipenderà il corretto funzionamento del barbecue a gas.

Lavori preparatori prima dell'installazione

Il processo di cottura della carne sulla griglia prevede l'interazione con una fiamma aperta, quindi è importante garantire in anticipo la posizione della struttura.

Se la griglia a gas è installata sulla strada, quindi per essa dovrai preparare una base stabile con buone caratteristiche antincendio.

Come materiale per la creazione di una superficie piana, è possibile utilizzare lastre per pavimentazione o sabbia. Anche se la struttura si rovescia, una tale base non combustibile aiuterà a prevenire la propagazione del fuoco nelle aree vicine

Se il design del barbecue si basa su una vecchia stufa a gas e la sua installazione verrà eseguita all'interno. Il pavimento e le pareti dovranno essere rifiniti con lastre di resistente al fuoco materiali il cui ruolo è ideale per fogli di stagno o piastrelle di ceramica.

Per questo progetto, è meglio allocare una stanza separata con buona ventilazionee prova a installarlo lontano da oggetti con un alto livello di infiammabilità.

Vecchia griglia a gas

Se il cottage ha una vecchia stufa a gas, che svolge ancora le sue funzioni, ci vorranno alcune ore per assemblare un barbecue fatto in casa.

Innanzitutto è necessario calcolare la stufa e i componenti della griglia futura, in base alla quale è possibile elaborare un disegno o un diagramma dettagliato. Dopo la preparazione dell'attrezzatura e l'acquisizione di tutti i materiali necessari, è necessario procedere alla fabbricazione della struttura.

Per una migliore stabilità della struttura ad un'altezza di 10 cm dal pavimento, si consiglia di saldare una mensola di metallo su cui verrà posizionata la bombola del gas

Un piccolo foro viene praticato nella parte inferiore della piastra per raccogliere grasso e liquido. Durante la cottura, una grande quantità di grasso viene rilasciato sulla griglia, il che può interferire con la combustione dei bruciatori. Un ugello è attaccato al foro e un tubo flessibile è fisso. Tale installazione aiuterà a mantenere la pulizia non solo all'interno della vasca, ma anche sotto di essa.

Successivamente, è necessario assemblare un telaio che funge da base per la camera di cottura. Il design è saldato da diversi angoli in acciaio. Il telaio superiore deve avere dimensioni corrispondenti alle dimensioni della stufa e al lato della stufa. Un'altezza adeguata delle gambe è di 70 cm, mentre ad un'altezza di 10 cm dal pavimento, il rinforzo è saldato alle gambe, da cui si forma un telaio per una bombola di gas.

Dopo aver assemblato il telaio, dovresti iniziare a produrre i lati e il fondo del barbecue. L'altezza dei lati non deve superare i 20 cm. In primo luogo, i lati vengono saldati tra loro, dopodiché il fondo viene saldato tra loro.

Per garantire una sufficiente fornitura di calore, i fori con un diametro di 10 mm vengono praticati nella parte inferiore, mentre la distanza tra loro dovrebbe essere di 7 cm. I fori devono essere posizionati in modo che non vi siano bruciatori sotto di essi. Una griglia in acciaio inossidabile è montata sopra il fondo.

Un coperchio della griglia rettangolare è tagliato da una lamiera di acciaio, mentre una maniglia con una piastra di legno deve essere saldata al centro. Le fessure per la maniglia della griglia devono essere fornite nel coperchio stesso. Se hai intenzione di usare la griglia a gas come una griglia fatta in casa, quindi ai bordi dei lati e del coperchio dovrai fare tagli triangolari per gli spiedini.

Il passo successivo è l'assemblaggio della struttura finita e il collegamento della griglia a bombola del gas. Su una superficie piana, sarà necessario installare e fissare il telaio in una posizione statica. Se necessario, è possibile saldare scanalature permanenti per una maggiore stabilità.

Se lo desideri, puoi saldare in modo indipendente una griglia resistente di barre in acciaio inossidabile o "digerire" la griglia dalla vecchia stufa a gas

Successivamente, la stufa a gas viene installata sulla base e fissata agli angoli conviti. Un braciere è montato sopra la stufa, che può essere fissato nelle scanalature o semplicemente saldato al telaio. Immediatamente dopo l'installazione, è importante controllare la stabilità della camera di cottura. In una striscia speciale per il ricevitore, è necessario inserire una bombola del gas, che verrà successivamente collegata alla stufa.

Se la griglia a gas funziona correttamente, è possibile avviare procedure cosmetiche per la pulizia e la verniciatura della struttura finita. Tutte le parti in acciaio devono essere pulite di calcare e ruggine, dopodiché il prodotto viene rivestito con vernice refrattaria.

Fare una griglia a gas da un ricevitore

Una griglia per bombole di gas è l'ideale per gli amanti del classico barbecue, quando devi cucinare la carne per una grande azienda. Questo design complessivo è l'ideale per il barbecue all'aria aperta, mentre non devi preoccuparti di registrare legna da ardere o carbone. La costruzione della griglia dal ricevitore viene eseguita in più fasi.

Come nel caso della griglia, è possibile utilizzare qualsiasi contenitore in acciaio inossidabile per alimenti, con un diametro di almeno 40-50 cm.Potrebbe essere una padella smaltata, una vecchia birrabariletto o alloggiamento da un vecchio ricevitore. In questo caso, verrà utilizzato un cilindro di propano.

Quando si prepara il ricevitore del gas, le valvole e la valvola della scatola dell'assale vengono rimosse, dopodiché il cilindro deve essere riempito con acqua per due terzi, e bollire. Successivamente, un settore viene ritagliato in 1/3 della superficie laterale, che verrà successivamente chiusa con una copertura speciale. Per rimuovere la vernice dal cilindro, è necessario bruciarla e, dopo il riscaldamento, rimuovere il rivestimento rimanente con carta vetrata.

La dimensione del settore di taglio dovrebbe essere 1/3 della superficie laterale del contenitore, poiché solo tali dimensioni del taglio consentono l'installazione della griglia a tutto lo spessore del contenitore, il che significa posizionare più carne

Per raccogliere grasso, si consiglia di installare una padella speciale sotto forma di un fondo rimovibile, oppure di praticare diversi fori nella parte inferiore del serbatoio e fissare la padella al telaio. Sul fondo del serbatoio sono installati ugelli: tubi metallici, 1-3 cm di spessore, con fori da 3-4 mm.

È attraverso queste aperture che passerà la miscela gas-aria. È meglio rendere gli ugelli rimovibili in modo che possano essere puliti in seguito.

Gli ugelli sono montati come segue: nella parete del cilindrosaldato Sezione del tubo di 3-4 cm (connettore) che collega ugelli e miscelatore. Il diametro del tubo deve essere scelto in modo che l'ugello entri saldamente in esso di 2-3 cm e allo stesso tempo sia fissato saldamente.

Un miscelatore di gas e aria è collegato all'esterno del connettore, che è un tubo con lo stesso diametro dell'ugello e una lunghezza di 5-8 cm. Viene praticato un foro nella parete del miscelatore in cui è inserito l'ugello del gas.

La griglia è installata a una distanza di 5-10 cm sotto il bordo del contenitore. Si consiglia di utilizzare una griglia in acciaio inossidabile, con un diametro di aste di 3-5 mm. Se non vuoi perdere tempo a creare una rete, puoi tagliarla dalla griglia originale dalla griglia. Il design dovrebbe stare saldamente sui supporti e, se necessario, facile da rimuovere.

La parte ritagliata del corpo del contenitore verrà utilizzata come copertura che dovrà essere fissata con cerniere. È possibile installare un termometro al suo interno, permettendoda monitorare temperatura all'interno della vasca e regolare la pressione del gas. Lo stadio finale èsaldatura maniglie sul coperchio per l'uso più confortevole della griglia.

Quando si dipinge il prodotto, è meglio dare la preferenza all'imballaggio con aerosol, che consente di distribuire uniformemente la vernice su tutta la superficie della struttura

Poiché il ricevitore stesso è piuttosto pesante, è meglio installare la griglia finita su una base metallica saldata da un tubo d'acciaio quadrato, con un posto separato per una bombola di gas. Per facilitare lo spostamento della struttura nel territorio, ad esempio, due delle quattro gambe possono essere dotate di ruote da una carriola.

Dopo aver completato tutti i lavori sulla costruzione di una griglia a gas, la superficie esterna del corpo è verniciata con vernice nera resistente al calore.

Costruiamo uno spiedino automatico

L'installazione di uno spiedino automatizzato contribuirà ad aumentare la funzionalità di un design così semplice, consentendoti di espandere il menu di un barbecue classico. Per fare questo, dovrai cambiare leggermente il design: invece della griglia, monta l'attacco per spiedino. Da un lato, c'è un semplice tubo in cui viene ruotata l'estremità appuntita dello spiedino e, dall'altro, una tacca triangolare per fissarlo.

All'esterno dell'alloggiamento, un motore è montato da un registratore convenzionale insieme a un alimentatore. Dopo l'installazione sullo spiedino, viene lanciata una cinghia dal motore e lo sputo ruota alla velocità impostata. In questo caso, il regolatore di velocità è il diametro della puleggia.

Collegamento del bruciatore a una bombola del gas

Quando si collega una griglia fatta in casa al ricevitore, sarà necessario acquistare e installare un riduttore di gas regolabile, che consente, se necessario, di regolare la pressione del gas nell'ugello.

Quando si costruisce un barbecue autonomo a gas, l'opzione più sicura è collegarlo a un ricevitore di gas

Per un uso sicuro del sistema con un cilindro, è necessario eseguire il seguente algoritmo:

• chiudere le valvole sulla griglia, aprire la valvola della bombola e regolare la pressione del gas con un ingranaggio;
• accendere un fiammifero, ruotare il rubinetto della griglia e accendere il gas sopra gli ugelli attraverso un foro speciale;
• dopo aver completato il processo di cottura, è necessario stringere il gas sul cilindro e, dopo la completa attenuazione, ruotare la valvola della griglia nella direzione opposta.

Spesso, la griglia della vecchia stufa a gas è collegata al gas principale ed è sufficiente avvitare il rubinetto sul tubo e collegarlo alla griglia usando un tubo flessibile per gas speciale. Per ottenere la massima sicurezza durante il funzionamento della griglia, è importante sigillare tutti i giunti e le filettature.

Quali difficoltà possono sorgere?

Il compito principale quando si crea una griglia a gas è di indovinare la proporzionalità di tutti i dettagli. Il taglio di un settore troppo piccolo nella custodia non consentirà il fissaggio a grandezza naturale grill, il che significa che sarà impossibile preparare la porzione richiesta. Se installi un ugello troppo potente, la carne in fase di frittura inizierà semplicemente a bruciare.

La parte interna della custodia deve essere in acciaio inossidabile per alimenti o rivestita con una speciale composizione resistente al calore su una base in teflon.

Puoi vedere la posizione e il numero di fori corretti sul bruciatore di una vecchia stufa a gas e costruire ugelli fatti in casa con una struttura identica

A meno che non sia assolutamente necessario, non è necessario verniciare la superficie interna dell'alloggiamento, poiché la scelta del rivestimento sbagliato o di scarsa qualità può portare ad avvelenamento. Tutte le parti riscaldate di una griglia fatta in casa non devono emettere fumo o odore: la carne assorbe tutti i fumi tossici durante il processo di frittura.

Pertanto, prima di procedere con la preparazione del primo lotto di barbecue, è necessario effettuare un lancio di prova del barbecue. Durante questo periodo, tutta la vernice e lo sporco residuo si bruciano e la griglia a gas sarà pronta per un ulteriore utilizzo.

Conclusioni e video utili sull'argomento

Fare una griglia a gas con le tue mani non richiede conoscenze speciali, perché per questo devi solo capire il principio della costruzione. Se hai tutti gli strumenti e i materiali necessari, puoi costruire una griglia a gas per barbecue con un collegamento a una bombola del gas con le tue mani, risparmiando una somma rotonda di soldi per l'acquisto di una griglia di fabbrica.

Con una griglia a gas multifunzionale, puoi organizzare incontri con gli amici sul barbecue nella tua casa di campagna:

Se puoi integrare il nostro materiale o condividere la tua esperienza nella creazione di una griglia a gas, scrivi i tuoi commenti, fai domande nel blocco qui sotto.