Keittiön pakoputki: toimintaperiaate, laite, laitetyypit

Tärkeä osa kaikkea vakavaa keittiötä on pakokaasu. Tällainen laite on pakollinen asennus teollisuusyrityksissä, mutta sillä on arvokas paikka myös kotitalouksien keittiötiloissa.

Tämäntyyppinen liesituuletin on erittäin tehokas poistamaan ruoan aiheuttamat ilmansaasteet. Tarkastellaan tämän pakokaasulaitteen toiminnan ominaisuuksia ja kohtia, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota valittaessa liesituuletinta keittiössä.

Kuinka se toimii?

Tämäntyyppinen laite on tehokas poistoilmakotelo, joka on suunniteltu tehokkaaseen ilmanvaihtoon keittiössä. Ne asennetaan useimmiten suoraan keittotasojen yläpuolelle ravintoloihin, kahviloihin, ruokaloihin ja muihin ateriapalveluihin.

Tällainen laite voidaan asentaa ei vain tavanomaisten uunien päälle, vaan myös muiden vastaavien laitteiden päälle: grilli, uuni jne.

Ruokien laatu hyvästä uutteesta johtuen hyödyttää. Sateenvarjot vangitsevat vesihöyryn, öljy- ja rasvahiukkaset, poistavat hajut ruoanlaittoastioista. Kaikki nämä epäpuhtaudet nousevat kuuman ilman vaikutuksesta ja putoavat ilmanvaihdon sateenvarjon työonteloon. Tässä saastunut ilma kulkee suodatusjärjestelmän läpi, missä se puhdistetaan.

Poistoilmasuoja on tyylikäs ja moderni laite, joka puhdistaa tehokkaasti kodin tai teollisuuden keittiössä

Sitten ilman tarpeettomista sulkeumista vapautuneet ilmamassat palautetaan keittiöön tai poistetaan tuuletuskanavan kautta laitteen tyypistä riippuen.

Rasvaiset epäpuhtaudet liikkuvat erillisen kanavan läpi ja kerätään säilytyskuppeista, joista ne poistetaan määräajoin.

Rasvaloukut ovat erityisiä alumiinielementtejä, jotka asennetaan pakokaasujen sisäpuolelle. Ne vangitsevat rasvahiukkaset ja muut suhteellisen suuret epäpuhtaudet.

Asemien puhdistamisen helpottamiseksi rasvakerroksista on suositeltavaa kaataa erityinen pesuaine lasiin, joka voi tehokkaasti liuottaa rasvan.

”Sateenvarjo” tyyppisten pakokaasujärjestelmien etuihin kuuluvat seuraavat:

• kyky käyttää kaukosäädintä;
• korkea automaatio;
• kyky asentaa sopiva malli melkein mihin tahansa keittiön alueeseen;
• laaja valikoima erilaisia ​​malleja, jotka on valmistettu eri materiaaleista ja houkutteleva muotoilu;
• korkea suorituskyky.

Tällaisten laitteiden puutteista mainitaan ensinnäkin voimakkaan tuulettimen toiminnan aiheuttama lisääntynyt melunmuodostus. Laitteen oikean toiminnan vuoksi sitä olisi huollettava säännöllisesti, ts. hankkia ja vaihtaa ajoissa hiilisuodattimet.

Näitä elementtejä ei voi puhdistaa ja palauttaa, joten laitteen käyttökustannukset voivat olla odotettua korkeammat. Lisäksi hyvät tämän tyyppiset laitteet ja sinänsä ovat melko kalliita.

Saarenvarjo voidaan asentaa suoraan keittiön keskelle, jos huoneen koko sallii. Pienessä huoneessa tällainen laite voidaan sijoittaa ikkunan päälle asennetun kiukaan yläpuolelle

Keittiön uuttolaitteet ovat aina välttämättömiä. Rasvahiukkaset, kuuma höyry, noki, tipat ja muut epäpuhtaudet eivät ehkä ole näkyviä ensi silmäyksellä, mutta ajan myötä ne muodostavat eri pinnoille likakerroksen, jota ei ole helppo poistaa.

Lisäksi kaasujäännökset, jotka voivat päästä keittiön ilmaan, ja vahingossa palaneen ruoan haju eivät ole hyviä muiden terveydelle.

Laitteen mukaan tuuletusvarjo on teräskupin muotoinen kotelo, jonka sisällä on tuuletin ja joukko suodatinelementtejä. Suhteellisen suurten hiukkasten keräämiseksi on suunniteltu erityinen alumiinigrilli suojaamaan tuuletusturbiinia.

Ateriapalvelulaitoksissa tehokkaat pakoputket ovat pakollisia käytettäväksi keittopintojen yläpuolella. Samanlaisia ​​laitteita käytetään haitallisten savujen poistamiseen muista teollisuuslaitoksista.

Akryylisuodatinta käytetään yleensä merkittävän osan rasvan poistamiseen. Kierrätyksissä olevissa laitoksissa käytetään epäonnistuneesti hiilisuodatinta, joka puhdistaa hienosti. Kipinän sammutusverkko suojaa elementtejä ylikuumenemiselta ja mahdolliselta tulipalon varalta.

Se on erityisen välttämätöntä, jos sateenvarjo on asennettu laitteen yläpuolelle avoimella liekillä. Kaikki suodatinelementit on puhdistettava tai vaihdettava ajoittain. Hiilisuodattimet vaihdetaan heti, kun ne likaantuvat; näitä elementtejä ei voi korjata.

Tietyntyyppisiä akryylisuodattimia voidaan pestä ja asentaa uudelleen, mutta tällaisen käsittelyn seurauksena ne menettävät nopeasti muodonsa, joten puhdistus- ja kierrätysjaksien lukumäärä on rajoitettu.

Pakoputkiston on oltava riittävän suuri, jotta se päällekkäin käsiteltävän työtason parametrien kanssa on vähintään 100 mm

Sateenvarjoon integroitu tuuletin tai tuuliturbiini antaa ilman kiertää oikeaan suuntaan vaaditulla voimakkuudella. Tämän elementin suorituskyky tarjoaa konepellin kokonaistehon, joka tulisi korreloida sen huoneen kokonaistilavuuteen, johon se asennetaan.

Monet huput ja huput tarjoavat valaistuksen, mikä on erittäin kätevää. Sellaisia ​​valaisimia voidaan käyttää keittiön lisävalaistukseen. Tavallisten hehkulamppujen lisäksi koteloihin on rakennettu halogeeni- tai diodivalaisimet.

Viimeksi mainitut tarjoavat riittävän valaistustason minimaalisella sähkönkulutuksella ja pidentämällä käyttöikää.

Teollisuusravintolassa pakokaasun liesituulettimet asennetaan erityyppisten laitteiden päälle: uuneihin, grilliin, uuneihin jne.

Jos sateenvarjo on kytketty talon tuuletuskanavaan, se on varustettava erityisillä venttiileillä, jotka estävät tulevien ilmamassien paluun keittiöön.

Suunnittelutyypit ja valintaongelma

Rakennustyypin mukaan erotetaan seinä- ja saarivarjot. Suunnittelu voi olla pakokaasu tai syöttö- ja pakokaasu. Ensimmäisessä tapauksessa laite poistaa vain poistoilman huoneesta, toisessa - se tarjoaa myös ylimääräisen raikkaan ilmamassan virtauksen.

Pakoputkisto voi joko poistaa tyhjennetyt ilmamassat huoneesta tai puhdistaa ne ja palata huoneeseen

Soveltuvaa sateenvarjoa valittaessa on otettava huomioon tarvittava ilmanvaihdon taso, keittovälineiden mitat ja suunniteltu sijainti sen sijoittamiseksi. Teollisuuskeittiöissä on suositeltavaa asentaa malli, jonka mitat ovat 100 mm suuremmat kuin keittotason mitat.

Tällaisten laitteiden valmistuksessa on käytettävä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja elintarvikkeita. Laite ei ole yleensä varustettu rasvaloukulla, vaan myös hiilisuodattimella. Hyödyllinen vaihtoehto voi olla taustavalo. Syöttö- ja poistolaitteet, kuten nimestä voi päätellä, tarjoavat paitsi saastuneen keittiöilman poistamisen ja puhdistamisen myös raikkaan ilman virtauksen kadulta.

Tällaisia ​​sateenvarjoja käytetään harvoin kotitalousolosuhteissa; tämä on tekniikka ammattikäyttöön. Jotkut toiminnot vaativat jatkuvaa raitista ilmaa. Tämän tyyppiset sateenvarjot antavat mahdollisuuden luoda erittäin edullisen mikroilmaston työhuoneeseen ja säätää kosteuden ja ilman lämpötilan hyväksyttävälle tasolle.

Poistoelementin kapasiteetti ylittää yleensä tuloilman tuottavuuden tämän tyyppisissä malleissa noin kolmanneksella.

Pakoputkiston käytön etuna on, että se voidaan asentaa melkein mihin tahansa sopivaan paikkaan, sinun täytyy vain valita oikea malli

Seinävarjot eivät ole kiinnitetty kattoon, vaan seinään. Tyypillisesti näitä malleja käytetään kytkentään pakoputkeen. Asennustyön helpottamiseksi liesi asennetaan mahdollisimman lähelle tuuletuskanavaa.

Tässä tapauksessa ilmakanava ei tule liian pitkäksi, mikä edistää poistoilman tehokasta liikkumista tuuletuskanavaan.

Seinälle asennettavat liesituulettimet voidaan asentaa seinälle. Niitä on helpompi liittää rakennuksen ilmanvaihtokanaviin kuin saarimalleja

Lyhyen suunnittelun ei yleensä tarvitse luoda suurta määrää kierrosta, kun käytetään jäykkiä muovikanavia. Yhtä tuuletusvarjoa ei saa olla enemmän kuin kolme tällaista kyynärpäää. Viistotyyppinen saaren sateenvarjo on erittäin suosittu, minkä ansiosta liesituuletin voi viedä lähemmäksi suurinta sallittua etäisyyttä keittotasoon.

Kattoon kiinnittyvä saari-tyyppinen sateenvarjo katsotaan yleiseksi. Kuten nimestä voi päätellä, sitä käytetään asennukseen keittiön saaren päälle, erityisesti sisäänrakennetun takan päälle. Suunnitteluominaisuus on, että asennuksen aikana ei tarvitse käyttää seinää, rakenne on kiinnitetty kattoon.

Sellaisia ​​laitteita käytetään yleensä suurissa keittiöissä, sekä teollisissa että kotitalouksissa. Pienillä alueilla keittiön sateenvarjon käyttöä saaren yli ei yleensä käytetä vapaan tilan puutteen vuoksi. Mutta tällainen muotoilu voi olla sopiva jopa pienessä keittiössä, jos liesi on asennettu ikkunan läheisyyteen.

Kahden suodattimen läsnäolo mahdollistaa ilman puhdistamisen riittävän korkealla tasolla, jotta se voidaan palauttaa keittiöön.Tietysti on käytettävä tarvittavia keinoja riittävän ilmanvaihdon varmistamiseksi, mutta kierrätys sallii huoneessa säästää ruoanvalmistukseen käytettyä lämpöenergiaa.

Saastuneen ilman poistamiseksi pakokaasupesällä se on kytkettävä tuuletuskanavaan. Jos tämä ei ole mahdollista, käytä malleja, joissa on kierto ja hiilisuodatin

Kierrätystä käytetään saarenkupuissa, koska tällaisen yksikön asentaminen tuuletusluukun viereen on yleensä melko vaikeaa. Ja kuinka kierrätysluukut toimivat, lue tämä juttu. Joidenkin saarenvarjojen mallien korkeutta voidaan säätää, minkä avulla voit muuttaa saastuneiden höyryjen imeytymisen voimakkuutta tilanteesta riippuen.

Jos konepellin asennuspaikka valitaan siten, että suodatettua ilmaa ei voida päästää tuuletuskanavaan, sinun on ehdottomasti suosittava kierrätettyä laitetta.

Kun valitset keittiöön pakoputken, sinun tulee valita oikea yksikön suorituskyky. Tehokkain vaihtoehto sopii keittiöihin, joiden enimmäispinta-ala on 25 neliömetriä. m.

Älä kuitenkaan valitse mallia, jolla on liian paljon tehovarausta, koska mitä korkeampi tuottavuus, sitä enemmän melua huppu aiheuttaa käytön aikana. Pienelle huoneelle tämä voi olla todellinen katastrofi.

Erota pakokaasujen ja syöttö- ja pakokatovarjojen välillä. Jälkimmäiset eivät vain takaa saastuneen ilman poistoa, vaan myös mahdollistavat massan sisäänvirtauksen kadulta parantamaan huoneilmaa.

Hyväksyttävä on laitteen melutaso alueella 40 dB. Se voi olla hiukan korkeampi (jopa 70 dB), mutta sinun ei pitäisi valita liian meluisaa mallia, koska sen työn ääni voi aiheuttaa ärsytystä. Ohjaustyyppiä valittaessa tulee laitteen asennuskorkeus ottaa huomioon. Jos huppu on asetettu riittävän korkeaan, kauko-ohjain voi olla erittäin kätevä.

Tällaiset laitteet ovat merkittäviä korkeasta hinnastaan, joten tuotemerkkiä valittaessa on kiinnitettävä huomiota tunnetun nimen lisäksi takuuaikaan sekä huoltokeskusten saatavuuteen ja takuupalvelusehtoihin. Tietysti myös laitteen suunnittelulla on tärkeä rooli. Onneksi pakoputkiston mallit ovat hyvin erilaisia, voit aina löytää oikean vaihtoehdon.

Asennuksen ja käytön ominaisuudet

Tämän tyyppisten pakokaasulaitteiden asentaminen on suhteellisen vaivatonta, mutta kokemattomien käsityöläisten on silti parempi antaa uskottaa ammattilaisille näiden toimintojen suorittaminen. Jos päätät suorittaa asennuksen itse, sinun tulee aloittaa yksityiskohtaisella tutkimuksella valmistajan ohjeista.

Kotelon sateenvarjot on yleensä valmistettu kestävästä alumiiniteräksestä valmistettuun elintarvikelaatuun. Teollisuusyrityksille tällaiset mallit luodaan usein tilauksesta.

Sen jälkeen sinun on tutkittava asennuspaikka, tehtävä tarvittavat mittaukset, valmistettava työkalut, kiinnikkeet, materiaalit jne. Tärkeä kohta on oikea etäisyys keittotasosta. Sen tulee olla vähintään 60 cm sähköuuneille ja 70 cm kaasulaitteille, mutta enintään 85 cm.

Jos tarvitset ripustaa sateenvarjon korkeammalle, sinun tulisi valita tuottavampi laite korkeuseron kompensoimiseksi. Poistoilmankuvun asentamiseen tarvitset työkaluja, jotka ovat yleensä kokeneiden käsityöläisten arsenaalissa: ruletti ja rakennustaso ruuvitaltan, poran, vasaran jne. Merkitsemiseksi.

Laitetyypistä riippuen, sinun on joko ripustettava se lieden yläpuolelle tai kytkettävä ilmakanavalla tuuletuskanavaan. Kanavana käytetään joko metallista aaltopahvia tai jäykkiä muovirakenteita.

Aallotus voidaan taivuttaa sopivasti, ja polven tekemiseksi muovista tulisi käyttää erityisiä sovittimia, jotta kanavan yksittäiset osat voidaan tiiviin kytkeä toisiinsa.

Jos virtajohto ei ole tarpeeksi pitkä, sinun on asennettava ylimääräinen pistorasia laitteen lähelle. Sinun on varmistettava, että laitteessa on tarvittava maadoitus.

Tuuletuksen sateenvarjon oikea asennus on vain puoli taistelua. Jotta laite toimisi tehokkaasti, sen työ on organisoitava. Yksityiskohtaiset tiedot tällaisista asioista löytyvät kunkin laitteen mukana toimitetusta käyttöohjeesta.

Säännöllinen puhdistus on välttämätöntä. sisäiset suodattimet. Esimerkiksi alumiiniristikot tulee pestä erityisillä pesuaineilla. Hyvän tuloksen antaa varojen käyttö, jota löytyy mistä tahansa keittiöstä: etikkahappo, laimennettu kolmanneksella vedellä, kyllästetty liuos tavallisesta pyykkisaippualla tai tahnamainen veden ja ruokasooda-seos.

Pakoputkien alumiiniristikkorasvan pidikkeet on puhdistettava säännöllisesti niihin kertyneistä epäpuhtauksista, jotta laite toimii oikein ja tehokkaasti.

Nämä reseptit ovat hyödyllisiä niille, jotka kärsivät kemikaalien intoleranssista. Hilat on puhdistettava rasvan ja lian kerääntymiseltä vähintään kolmen kuukauden välein.

Hiilisuodattimet korvataan yleensä seuraavassa järjestyksessä:

• laitteen irtoaminen virtalähteestä;
• alumiiniristimien purkaminen;
• poistetaan käytetty suodatin;
• uuden suodatinelementin asennus;
• alumiiniristikkojen asennus;
• laitteen kytkeminen ja toiminnan tarkistaminen.

Uuden suodattimen asennuksen aikana ominaisen napsautuksen pitäisi kuulua. Jos suodattimen vaihtamisen jälkeen epätavallisia ääniä ilmaantuu pakokaasukotelon toiminnassa tai se alkaa toimia meluisammin, suodatinta ei ehkä ole asennettu oikein, työ tulisi tehdä uudelleen.

Jos ilmanvaihto sateenvarjon suodattimia ei puhdisteta ja vaihda oikeaan aikaan, laitteen laatu voi heikentyä huomattavasti.

Hiilisuodattimia tarvitaan kiertoilmapuhaltimiin, ne puhdistavat hienosti ja tarvitsevat säännöllisen vaihdon

Irrotettavat suodattimet ja lasit rasvan keräämiseksi ateriapalveluissa käytetyissä sateenvarjojen malleissa on puhdistettava päivittäin ohjeiden mukaisesti. Kotelon kotelon ulkopinta on myös puhdistettava jatkuvasti. Jotkut elementit on suositeltavaa poistaa ja liottaa erityisissä puhdistusliuoksissa.

Puhdistuksen lopussa ne huuhdellaan perusteellisesti. Toinen säännöllisesti puhdistettava elementti on kanava. Liitososat on poistettava ja kerrostumat on poistettava rakenteen sisäpinnalta.

Aaltopalat tarvitsevat usein tällaista puhdistusta kuin sileät muovikanavat. Jotkut teollisuuden keittiönvarjojen mallit on varustettu integroidulla puhdistusjärjestelmällä, mutta niin kalliita yksiköitä ei yleensä käytetä arjessa.

Päätelmät ja hyödyllinen video aiheesta

Tämä video näyttää tällaisten rakenteiden toimintaperiaatteen:

Tässä videossa selitetään suosituksia ilmanvaihtovarjojen tehokkuuden lisäämiseksi:

Pakoputkisto voi varmistaa asianmukaisen ilmanvaihdon sekä tavallisissa että teollisuuskeittiöissä. Oikea asennus ja säännöllinen huolto takaa tällaisen laitteen pitkän ja keskeytymättömän toiminnan.

Ehkä ostit äskettäin uuden keittiön pakoputken mallin ja voit kertoa vaikutelmasi sen työstä? Jätä kommenttisi, jaa kokemuksia ja arvokkaita vinkkejä alla olevaan kohtaan.