En gasovn bages ikke godt: hvorfor bager ovnen ikke ovenfra og nedenunder, og hvordan kan dette fjernes

For at skålen skal vise sig at være godt forberedt, skal du vælge den rigtige temperatur til madlavning. Men hvad skal man gøre, hvis gasovnen med den rigtige temperatur ikke bager godt - maden på undersiden af ​​gryden brænder, men ikke bages ovenpå? Enig, at købe en ny ovn er ikke den bedste mulighed. Hvordan kan vi rette situationen, hvis udstyret er ophørt med at bage, stege og udføre deres arbejdsfunktioner?

Dette er de spørgsmål, vi vil diskutere i vores artikel - vi vil tale om årsagerne til dårlig bagning og give detaljerede henstillinger til løsning af forskellige problemer. Vi fortæller også, hvordan du bruger improviserede midler, du kan håndtere en krænkelse af fordelingen af ​​varme i ovnen.

De vigtigste årsager til dårlig bagning

Hver gasovn har en brænder placeret i bunden. Herfra kommer hovedvarmen. Nogle modeller er desuden udstyret konvektions fans, og gasovne af den gamle model har overhovedet ikke dem. Sådanne ventilatorer er designet til at fordele varmen jævnt gennem ovnen.

Næsten alle husholdningsapparater mislykkes før eller senere, og tærter og andre retter, som værtinden så omhyggeligt tilbereder, bager ikke eller brænder. Men uanset om du får en dyr ovn eller en gammel model, kan problemet med dårlig bagning løses.

Problem nr. 1 - kameralækage

En af grundene til ujævn bagning af tærter, kager og andre ting i en gasovn er ifølge eksperter kammelækage. I dette tilfælde tilberedes maden i lang tid på grund af utilstrækkelig varme, som gradvist forsvinder. Kagen stegtes ikke ovenpå, da hovedvarmen kommer fra bunden, og når den er trykfri, forlader den helt.

Problemet kan være relateret til brudt glasmangel på yderligere varmebestandigt glasutilstrækkelig monteringsdør ovn eller tynd fabrik termisk isolering.

Nogle gasovne har tynd fabriksisolering, som tillader varme at passere igennem. Hvis der opdages en kendsgerning, er det bedre at søge hjælp fra en specialist for at erstatte det eksisterende isoleringsmateriale med bedre

Men skynd dig ikke at adskille ovnen. Først skal du udelukke den svage kontakt på selve ovnens dør. Hele pointen med denne fejlfunktion ligger i dørspændemekanisme. Det er enkelt og ligetil, så du kan ordne alt selv.

Løsningen på problemet i dette tilfælde er:

• Demonter døren. Der skal udvises omhu for at undgå at tabe de enkelte dele, især glas.
• Vi renser spændemekanismen Kontroller for skader (defekter) fra snavs. Hvis alt er i orden, skal du smøre det og samle det.

Disse manipulationer hjælper med at etablere den overordnede funktionalitet af mekanismen, hvilket gør klemmen stram og slagene blød.

Problem nr. 2 - automatisering opretholder ikke temperaturen

En masse problemer kan forbindes med gasteknologi - nogle gange flyder gas ikke godt, ovnen slukker, brænder forbrænder dårligteller der forekommer lækage. Derfor er det ekstremt vigtigt at overholde sikkerhedsforanstaltninger, når man bruger gasdrevet udstyr.

Hvis din gasovn er udstyret med en konvektionsfunktion, skal den bage mad, som den skal. Så grunden til teknikkens dårlige funktionalitet bør udelukkes og se på noget andet

Der er dog en række fejlfunktioner, som problemet med utilfredsstillende madlavning kan være forbundet med. Så mange klageejere klager over det automatisering opretholder ikke den indstillede temperatur. Som et resultat, når madvarerne vælger den rigtige temperatur, har maden ikke tid til at lave mad. I dette tilfælde kan situationen udløses af forskellige sammenbrud.

Disse inkluderer:

• slid af isoleringen placeret i ovnens vægge;
• deformation af gummidørpakninger;
• nedbrydning af brænder;
• krænkelse af varmeoverførsel af ovnens bundplade;
• svag pasform på døren osv.

Nogle af disse fejl er ganske vanskelige og farlige at løse selv. Derfor anbefales det at konsultere en specialist gas selskab. Diagnosen af ​​disse fejl er enkel og består i en grundig inspektion af udstyret.

Problem nr. 3 - Ubalance i termostat

Hvis det under verifikationsprocessen ikke var muligt at identificere en sådan mangel, kan årsagen være termostatnedbrydning. Så når knappen indstilles til en bestemt position, indstilles den krævede temperatur. Hvis dette ikke sker, kan termostaten betragtes som ubalanceret.

Det kan ikke repareres hverken uafhængigt eller ved hjælp af fagfolk. Den eneste løsning er at udskifte termostaten.

Gasovntermostaten er ansvarlig for at opretholde den ønskede temperatur i ovnen og den nødvendige opvarmning - ensartet og intens

Problem nr. 4 - krænkelse af driftsbetingelserne

Maden i ovnen brænder ikke altid eller bages ikke på grund af tekniske funktionsfejl i husholdningsapparatet. Dette kan være årsager forbundet med dets forkerte brug. Undertiden bager en gasovn af en eller anden grund ikke nedenfra - fødevarer brændes ovenfra, men nedenfra forbliver rå. Dette står de fleste husmødre overfor.

Her er de vigtigste grunde til, at en gasovn undertiden bager dårligt eller brænder bunden af ​​skålen under madlavning:

• Forstyrrelse af varmluftscirkulation i ovnen. Ved en normal fordeling af varme i “ovnen”, bør bunden, for eksempel kagen, ikke brænde, og toppen skal brunes. Årsagen til dårlig varmecirkulation kan være en ekstra (tom) bageplade / gryde i ovnen.
• Uegnet gryde. For stor bageplade kan forårsage forkælet mad. Det efterlader praktisk taget ingen huller, hvilket betyder, at det forstyrrer cirkulationen af ​​varme inde i ovnen.
• Hyppige "kigger" inde i ovnen. Når du åbner døren, slipper varmen ud. Dette overtræder den optimale tilberedningstemperatur. Specielt triste konsekvenser af "kigger" på bagning - testen falder, bages ikke indeni og brænder nedenfra. Toppen i dette tilfælde vil forblive bleg.

Det er også vigtigt at overvåge temperaturen. Det er ikke nok at indstille en mere intensiv tilstand til hurtigt at forberede et kulinarisk mesterværk - hvis dette er en dej, bager den ikke inde (den har ikke nok tid), men nedenfra bliver den brændt.

Enkle løsninger på problemet med forbrænding

Hvis alle driftsbetingelser for gasovnen er opfyldt - der er ingen unødvendige tomme bageplader, ovnen åbnes ikke under tilberedning - kan du bruge en enkel løsning på problemet - læg en beholder med vand.

Figuren nedenfor illustrerer denne metode.

Vand forhindrer forbrænding af mad ved fordampning. Selv hvis der ikke er nogen ekstra varmeafgivere i din ovn, vil beholderen med væske udføre denne rolle og ikke lade bunden af ​​skålen brænde fra intens og lokaliseret ild

Det skal siges, at denne metode kun er egnet til fastfood. Vand har en tendens til at fordampe, så du skal fylde det om nødvendigt, hvilket betyder at åbne ovnen. Men da dette er ekstremt uønsket, er denne løsning egnet til hurtig tilberedning af retter. For dem er denne metode ideel.

Hvordan ellers for at forhindre forbrænding nedenunder?

Hvis vi betragter problemet fra et teknisk synspunkt, ligger problemet oftest i forkert varmefordeling. Måske har din komfur simpelthen ikke yderligere varmeforretninger, eller den har ikke en topvarmer. Dette problem kan løses på egen hånd. Men i mere alvorlige situationer, såsom "branddæmpning", "ingen garvning" osv. en specialist fra gasfirmaet skal inviteres.

Så mad ikke brænder under madlavning, kan du gøre følgende:

• Brug sten. Mange erhverver sten og bruger dem som et integreret element i tilberedningen af ​​mange retter.

• Bageplade med salt. En anden måde er at placere en bageplade med groft salt (sten) på ovnens laveste niveau. Det tager ca. 1,5 kg.

Saltets egenskaber er varmeabsorption. Dette betyder, at den modstår indgående stærk varme nedenfra og ikke tillader bagning at brænde. Du kan erstatte saltet med almindeligt sand.

Disse metoder er populære, fordi de har bevist deres effektivitet i praksis. De hjælper bedre med at fordele varmen i ovnen. Maden tilberedes korrekt: bunden brænder ikke, og toppen og indersiden når fuld beredskab.

Men når man bruger hjemmemetoder til bedre varmefordeling i en gasovn, skal man ikke glemme det brandsikkerhed.

De ovenfor nævnte sten er ikke enkle, og de tjener som termiske buffere. Deres struktur er porøs, og varmekapaciteten er høj. Derfor bidrager stenen til ensartet bagning. De er lavet af fyrklædesleer, som tidligere blev brugt til murværk

Dette trick - ved hjælp af mursten eller salt - skaber en 100% garanti for god bagning. Imidlertid er det velprøvede og bedste alternativ til mursten salt.

Men nogle gange er det ikke nok at fjerne forbrænding nedenunder. Det sker, at når madlavning ikke bager toppen af ​​kagen i en gasovn. Hvad skal man så gøre?

Nogle brugere øger temperaturen, når de står over for denne situation, hvorved bunden af ​​skålen udsættes for forbrænding. Det er vigtigt ikke at overdrive det med temperaturen - lad skålen koge ved den rigtige temperatur.

Vigtige tip til ovnbagt

Det betyder ikke kun, hvad vi laver mad i ovnen, men også korrekt valg af temperatur, redskaber og under hensyntagen til andre punkter. Det er også vigtigt at undersøge producentens anbefalinger og følge de grundlæggende regler for anvendelse af en gasovn, som beskrevet i instruktionerne.Der er måske et øjeblik i det, du har glemt det, og det kan være årsagen til dårligt tilberedt mad.

Før madlavning anbefaler vi ikke at glemme følgende regler:

1. Ingen grund til at hæve temperaturen til grænsenHvis kagen ikke er bagt - er dette værtens mest almindelige fejl. Mest sandsynligt vil kagen blive forkælet ved at brænde nedenfra. Hver skål har sin egen temperatur. Hvis kagen f.eks. Er stor, er temperaturen lavere, men der er mere tid, og vice versa. Det optimale anses for at være 180 ° C for store kager og 210 ° C for små.
2. Placer ikke gryden for tæt på varmen.. Hvis temperaturen i ovnen er fordelt korrekt, skal du indstille formen i midten.

Moderne modeller af gasovne, der er udstyret med konvektionsventilatorer, kræver ikke særlige regler. I dem tilberedes maden næsten perfekt. Imidlertid er deres omkostninger væsentligt højere.

Gasfyrede ovne er en ret pålidelig teknik. Hvis udstyret er ophørt med at fungere korrekt uden at bage toppen eller bunden, er det ikke nødvendigt at straks kontakte en specialist. Du kan starte med en grundig undersøgelse - i de fleste tilfælde kan dette problem faktisk håndteres på egen hånd.

Konklusioner og nyttig video om emnet

En video om, hvorfor bunden af ​​skålen brænder, men toppen rødmer ikke:

Artiklen afspejler de mest almindelige problemer med gasovne, som før eller senere hver husmor kan støde på. Det vigtigste er at diagnosticere funktionsfejl og først derefter fortsætte med at fjerne dem.

Hvis du finder en brænder eller anden alvorlig sammenbrud under inspektionen, skal du kontakte en specialist. Og hvis detekteret gas lækage - ring straks til alarmtjenesten.

Kender du problemet med dårlig bagning som ingen anden? Fortæl os, hvilken metode du brugte for at eliminere den. Efterlad nyttige anbefalinger, still spørgsmål til vores eksperter og andre brugere - feedbackformularen findes nedenfor.